Ingrédients / pour 4 personnes
- 16 coquilles Saint-Jacques - 1 oeuf - 50 g de beurre - 0,5 dl de crème - 1 orange - 1 citron - 1 branche de céleri - 200 g de pommes de terre (rouges) - 1 petite tête de chou-fleur - 50 g de pignons - 50 g de tomates cerise - ciboulette - basilic - huile d’olive - sel, poivre