Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la farce : - 1 poulet (ou de la viande hachée, selon le gout) - 3 bols de persil haché - 1/2 kg d'oignon râpé - 200 g de beurre - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café de safran - 6 oeufs durs - 200 g de poudre d'amandes - 1 verre de sucre - 1 pincée de sel Pour le bestelle : - 1 kg de grandes feuilles à pastilla (feuilles de brick) - 150 g de beurre - 2 jaunes oeufs - cannelle - sucre glace