Omelette aux noix et au fromage

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 15 mn
Omelette aux noix et au fromage

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 œufs
  • 100 g de noix concassées
  • 150 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel

Préparation Omelette aux noix et au fromage

  1. 1 Battre les oeufs avec un fouet. Ajouter le fromage râpé, la crème et 1 pincée de sel. Bien mélanger.
  2. 2 Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Ajouter les noix et les faire revenir pendant 1 minute. Verser les oeufs.
  3. Pour finir
    Bien mélanger avec une spatule en bois et laisser coaguler pendant 2/3 minutes. Retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et cuire sur l'autre face pendant encore 2/3 minutes. Servir aussitôt.