Ingrédients / pour 4 personnes 4 petites courgettes - 150 g de fromage blanc - 60 g de conté - 2 œufs - 30 g de semoule - persil et basilic
Préparation Courgettes soufflées 1 Fendez les courgettes dans le sens de la longueur puis évidez-les. 2 Battez le fromage blanc avec les jaunes d’œufs et ajoutez-y la semoule, 40 g de comté râpé, les herbes et la chair des courgettes. 3 Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange. 4 Garnissez les courgettes de farce et saupoudrez-les du reste de comté. Rangez-les dans un plat beurré et faites cuire 30 minutes thermostat 7. Pour finir