Recette de Tourte aux champignons

Ingrédients / pour 6 personnes

1 Verser l'huile dans la poêle et faire cuire les champignons à feu doux 10 minutes (plus si congelés).
2 Retirer la poêle du feu et ajouter la crème fraiche, le fromage, le sel et le poivre. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
3 Allumer le four thermostat 5/6 (150/180°C). Poser un rond de pâte avec son papier sur une plaque. Verser la préparation au centre de la pâte.
4 Couvrir avec l'autre rond de pâte et fermer en roulant les bords. Battre le jaune d'oeuf et l'étaler sur la tourte soit avec un pinceau soit avec un sopalin.
Pour finir
Faire cuire 30 minutes au four.