Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg de rôti de porc sans os (ou bien 2 filets mignons de porc) - 135 g de Maroilles (le Maroilles est un fromage produit dans le nord, au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée rouge orangé). Le Maroilles peut être remplacé par du Reblochon, Pont L'Evêque, Mont d'or, Camenbert, ou du Munster. - 1 oignon - 250 gr de crème fraîche épaisse pour les cuisiniers sans souci et 150 gr pour les cuisiniers raisonnables - 100 ml de vin blanc