Ingrédients / pour 4 personnes
- 20 cl de crème fraîche
- 1/2 citron
- 1 Rollmops au vinaigre
- 1/4 pomme (golden ou granny) coupée en petits cubes
- Chutes de truite ou saumon fumé
- 2 petits cornichons au vinaigre
- Oeufs de lump, oeufs de saumon, cerfeuil, persil, aneth frais
- 4 tranches de magret de canard séché au poivre
- 1 figue sèche
- 1 petit fromage frais noix/figues (Rondelé)
- 1 cuillère à soupe de noix hachées
- 1 cuillère à café de pastis
- sel, poivre