Ingrédients / pour 6 personnes
- 250 g raisins secs - 100 g de zestes d'orange - 50 g de zestes de citron - 75 g d'amande pilées - 50 ml de rhum brun - 300 g de farine - 30 g levure - 125 ml de lait - 15 g de sucre - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à café de sel - 1 pincée de cannelle, de cardamome, de muscade moulues - 150 g de masse pain (100 g de pâte d’amande et 50 g de sucre semoule mélangés) - 150 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - sucre glace