Truffes au chocolat et aux amandes

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Truffes au chocolat et aux amandes

Ingrédients / pour 10 personnes

  • Pour 40 truffes : - 400 g de chocolat noir - 100 g d'amandes entières - 200 g de sucre glace - 6 cuillères à soupe (environ) de crème fraîche épaisse - Vermicelles au chocolat - 4 cuillères à soupe de cacao non sucré (Van houten)

Préparation Truffes au chocolat et aux amandes

  1. 1 Mixer grossièrement les amandes, râper le chocolat. Mettre ces ingrédients dans un saladier avec le sucre.
  2. 2 A joutez la crème pour obtenir une pâte maleable. Faconner de petit boules et les rouler dans les vermicelles puis dans le cacao.
  3. Pour finir
    Poser les truffes dans des caissettes de papiers et les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.