6 oeufs entiers
- 50 cl de lait
- 120 g de fromage rapé
- 4 ou 5 tranches de jambon blanc
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre
Préparation Petits flans au jambon et à la ciboulette
Pour finir
Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait puis le fromage râpé, saler, poivrer et ajouter le jambon et la ciboulette coupée finement.
Verser dans des grands ramequins beurrés allant au four. Servir chaud.