Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte :
- 280 g de farine de blé tamisée
- 140 g de dés de beurre mou,
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs + 1 jaune
- 5 cl de lait tiède
- 10 g de levure fraîche de boulanger
- Pour la garniture :
- 50 cl de lait
- 30 g de beurre
- 40 g de farine
- 40 g de gruyère râpé
- 1 tranche de jambon
- sel et poivre