Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 escalopes de foie gras de canard frais dénervé {1 cm d'épaisseur} - 12 belles noix de saint-jacques - 1 échalote - 30 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - 5 cl de champagne brut graines de sésame - sel, poivre
Ingrédients / pour 4 personnes