Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 encornets de taille moyenne
- 2 oignons
- 2 poivrons verts
- 3 poivrons rouges
- 3 poivrons jaunes
- 3 tomates
- 1 talon de serrano ou 1 tranche bien épaisse
- 2 gousses d'ail
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 feuille de laurier
- pistils de safran
- sel et poivre