Ingrédients / pour 6 personnes
- 1/2 ananas frais - 1 pâte feuilletée pur beurre Crème pâtissière : - 40 cl de lait de coco - 40 g de coco râpé - 10 cl de jus d'ananas - 5 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre - 40 g de Maïzena - 100 g de beurre Flambage et cuisson de l'ananas : - 5 cl de rhum brun - sucre - beurre