Mousse des vignes

Préparation 10 mn Temps Total 25 mn
Mousse des vignes

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 grand verre de jus de raisin - 150 g de sucre poudre - 4 jaunes d'oeufs et 4 blancs

Préparation Mousse des vignes

  1. 1 Faire frémir 5 minutes avec 150 g de sucre en poudre, un grand verre de jus de raisin. Le verser bouillant sur 4 jaunes d'oeufs en battant et Laisser refroidir la préparation.
  2. 2 Mélanger la préparation refroidie aux 4 blancs en neige.
  3. 3 Déposer la mousse dans des ramequins ou dans des verres et mettre 2 ou 3 heures au frigo.
  4. Pour finir