une pâte sablée
- une petite boîte de poires au sirop
- 100 g de chocolat dessert
- 30 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 2 oeufs
- une pincée de sel
Préparation Tarte mœlleuse chocolat/poires
1
Déposer la pâte sablée dans un plat à tarte et faire précuire pendant environ 6 minutes.
2
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Séparer les jaunes des blancs et incorporer les jaunes au mélange chocolat/beurre.
Ajouter le sucre puis bien mélanger.
3
Mettre la pincée de sel dans les blancs puis les monter en neige ferme.
4
Incorporer les blancs au reste de la préparation.
Pour finir
Sur la pâte, déposer les poires coupées en lamelles.
Verser la préparation dessus, et enfourner environ 20 minutes à 180°C-200°C.