Ingrédients / pour 10 personnes
- salade feuille de chêne - 3 tomates - 40 crevettes roses - gelée Madère - ciboulette - vinaigrette (facultatif) Pour la terrine : - 450 g de saumon frais - 250 g de saumon fumé - 150 g de crème fraîche - 1/2 jus de citron - 1 cube de bouillon de poisson - sel et poivre