Crème anglaise à l'orange

Préparation 5 mn Cuisson 10 mn Temps Total 15 mn
Crème anglaise à l'orange

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1/2 l de lait écrémé
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • extrait liquide d'orange (quelques gouttes)

Préparation Crème anglaise à l'orange

  1. 1 Fouettez les jaunes avec les sucres. Faites chauffer le lait (pas bouillir) avec l'extrait d'orange. Ajoutez la maïzena.
  2. 2 Versez le lait sur le mélange oeufs-sucre sans cesser de battre.
  3. Pour finir
    Remettez à cuire sur feu très doux jusqu'à épaississement de la crème. Dégustez froid.