Ingrédients / pour 6 personnes 1/2 l de lait écrémé 5 jaunes d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 125 g de sucre roux 1 cuillère à café de Maïzena extrait liquide d'orange (quelques gouttes)
Préparation Crème anglaise à l'orange 1 Fouettez les jaunes avec les sucres. Faites chauffer le lait (pas bouillir) avec l'extrait d'orange. Ajoutez la maïzena. 2 Versez le lait sur le mélange oeufs-sucre sans cesser de battre. Pour finir Remettez à cuire sur feu très doux jusqu'à épaississement de la crème. Dégustez froid.