Soupe aux fanes de radis et pomme de terre

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Soupe aux fanes de radis et pomme de terre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 botte de radis - 5 pommes de terres - sel, poivre - beurre - crème fraîche pour adoucir le goût

Préparation Soupe aux fanes de radis et pomme de terre

  1. Pour finir
    Récupérer les feuilles de radis, bien laver dans plusieurs eaux pour en retirer le sable. Essorer. dans une casserole mettre une noix de beurre et faire revenir avec de l'oignon. Eplucher les pommes de terre, essuyer, les couper en morceaux. Les mettre dans la casserole et couvrir d'eau, saler et poivrer. Faire cuire pendant 15 minutes. Mettre dans un robot mixer et mixer. Ajouter l'équivalent de 2 cuillères à soupe de crème fraîche.