3 pigeons
- 200 g de lardons
- 1 pomme de terre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 petits bouquets garnis
- 75 cl d'eau
- 10 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre
Préparation Délice de pigeons
1
Couper les pigeons en 2.
Les faire dorer dans une cocotte dans le mélange beurre-huile.
Pour finir
Emincer la pomme de terre, les oignons et les carottes. Verser le tout accompagné des lardons et des bouquets garnis dans la cocotte.
Ajouter 75 cl d'eau, une pincée de sel et de poivre.
Laisser cuire une trentaine de minutes.