Délice de pigeons

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 50 mn
Délice de pigeons

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 3 pigeons - 200 g de lardons - 1 pomme de terre - 2 carottes - 2 oignons - 2 petits bouquets garnis - 75 cl d'eau - 10 g de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile - sel, poivre

Préparation Délice de pigeons

  1. 1 Couper les pigeons en 2. Les faire dorer dans une cocotte dans le mélange beurre-huile.
  2. Pour finir
    Emincer la pomme de terre, les oignons et les carottes. Verser le tout accompagné des lardons et des bouquets garnis dans la cocotte. Ajouter 75 cl d'eau, une pincée de sel et de poivre. Laisser cuire une trentaine de minutes.