Fricassée de poulet à l'angevine

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Fricassée de poulet à l'angevine

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 poulet - quelques petits oignons blancs - quelques morilles fraîches (si possible) - vin d'Anjou sec - 1 verre à moutarde de crème fraîche épaisse

Préparation Fricassée de poulet à l'angevine

  1. Pour finir
    Couper le poulet en morceaux. Les faire dorer au beurre en ajoutant les petits oignons à dorer - si c'est la saison, ajouter les morilles. Couvrir de vin blanc, à hauteur. Mijoter 35 minutes. Lier avec la crème fraîche - rectifier l'asaisonnement. Napper et servir.