Empanadas au boeuf : la recette facile

Préparation 30 mn Cuisson 25 mn Temps Total 1 h 55 mn
Empanadas au boeuf : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Viande hachée : 500 g
  • Purée de tomate : 200 ml
  • Concentré de tomate : 2 c à s
  • Piment de Cayenne en poudre
  • Pâte brisée : 2
  • Jaune d'œuf : 1
  • Huile d'olive : 1 c à s
  • Oignon : 1
  • Poivron : 1/2

Préparation Empanadas au boeuf : la recette facile

  1. 1 Faîtes chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et le poivron.
  2. 2 Ajoutez la viande et faites la dorer en l'émiettant à l'aide d'une fourchette.
  3. 3 Ajoutez la purée de tomates, le concentré et le piment de cayenne. Mélangez bien. Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à la réduction du liquide.
  4. 4 Découpez en 4 chaque rouleau de pâte. Disposez de la préparation au milieu d'un quart de pâte.
  5. 5 Recouvrez avec un bout de pâte. Repliez les bords et scellez en appuyant avec une fourchette. Passez du jaune d'oeuf au pinceau.
  6. Pour finir
    Faites cuire sur une plaque de patisserie recouverte de papier sulfurisé au four thermostat 6 (180°C) pendant 20 à 25 minutes.