Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 kg de carottes coupées en dés ou rondelles - 50 g de beurre ou margarine - 1 gros oignon grossièrement haché - 1 gousse d'ail épluchée mais entière - 1 cuillère à soupe de farine - 2 clous de girofle - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - persil haché - sel, poivre