Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de tomates - 2 échalotes - 25 cl de crème fraîche liquide - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1/2 bouquet de basilic (facultatif) - 8 feuilles de gélatine (16 gr) - sel - poivre - huile d'olive