Tarte au poulet et aux brocolis

Name: Tarte au poulet et aux brocolis
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée; 300 g de blancs de poulet; 150 g de blancs de poireaux; 200 g de poivrons rouges; 250 g de brocolis; 5 oeufs; 25 cl de lait; 150 g de fromage blanc à 40%; 2 crottins secs; sel, poivre

3.5 / 5 basé sur 9 avis

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Une tarte à réaliser avec des restes de poulet.

Catherine Eliot

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Ingrédients

1 pâte brisée
300 g de blancs de poulet
150 g de blancs de poireaux
200 g de poivrons rouges
250 g de brocolis
5 oeufs
25 cl de lait
150 g de fromage blanc à 40%
2 crottins secs
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
40 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Emincez les blancs de poulet. Lavez et émincez les blancs de poireaux. Faites cuire le poivron 20 minutes sous le gril du four, ôtez-lui la peau et les filaments et coupez-le en cubes.
2 Plongez les brocolis et les poireaux 5 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez et laissez refroidir.

3 Tapissez un moule à tarte de la pâte brisée. Piquez le fond de taarte avec les dents d'une fourchette.
4 Répartissez sur le fond les brocolis, les poireaux, le poivron et le poulet.
5 Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le lait et le fromage blanc. Salez, poivrez. Répartissez cette crème sur la garniture. Râpez les crottins avec une râpe à gros trous et parsemez-en la garniture.
Pour finir
Faites cuire 30 à 40 minutes à four préchauffé à 210°C. Servez chaud dans le moule.

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Tarte au poulet et aux brocolis

Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

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