Ingrédients / pour 6 personnes
- 150 g de beurre - 100 g + 150 g de sucre - 3 jaunes d’œufs - 150 g de farine - 75 g de fécule - 1 cuillère à café de sucre vanillé - 1 cuillère à café de levure - 3 blancs d’œufs - 500 g de rhubarbe environ (éventuellement autre fruits juteux) - un moule de 28 cm