Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 filets de colin
- 20 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à café de Maïzena
- 4 cuillères à café de jus de citron
- 4 cuil à soupe de farine
- 2 oeufs battus
- 8 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 40 g de beurre
- aneth
- sel, poivre