Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 poulet - 4 échalotes - 2 verres de cidre - 150 g de lard salé - 225 g de champignons de Paris - 75 g de beurre - 2 briquettes de crème semi-épaisse - 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées(persil, cerfeuil, estragon)