Préparation Tartiflette fermière

1. 1 Plonger les pommes de terre dans la casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes environ. Égoutter et laisser tiédir. Les peler puis les couper en rondelles. Préchauffer le four sur thermostat 7 (210°C).
2. 2 Peler et émincer l'oignon. Dans une petite poêle antiadhésive, chauffer le beurre et faire revenir l'oignon. Le réserver. Dans la même poêle, faire chauffer de l'huile et faire revenir les lardons.
3. 3 Frotter le plat allant au four avec la gousse d'ail coupée en deux. Disposer ensuite une couche de pommes de terre. Parsemer de lardons, puis une couche de pommes de terre. Parsemer de lardons, d'oignon émincé et de thym. Faire deux autres couches de la même façon.
4. Pour finir
   Couper le reblochon en tranches. Les disposer sur les pommes de terre, et arroser de crème. Saler, poivrer et enfourner. Laisser cuire 15 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.