Ingrédients / pour 4 personnes
- 340 g de magret de canard - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 5 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 poire - 1 avocat - 1 petit bouquet de persil - sel et poivre