Endives à la liqueur de violette

Préparation 5 mn Cuisson 10 mn Temps Total 15 mn
Endives à la liqueur de violette

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 endives - 50 g de beurre - 20 cl de liqueur de violette - sel, poivre du moulin

Préparation Endives à la liqueur de violette

  1. 1 Laver les endives et les ciseler.
  2. 2 Fondre le beurre dans la poêle, ajouter les endives et les étuver à couvert.
  3. 3 Déglacer les endives avec la liqueur de violette et laisser réduire jusqu'à la consistance d'un sirop léger.
  4. Pour finir
    Assaisonner et servir.