1
Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2
Diviser en deux.
Pour la pâte vanille, tamiser la farine (70 g) et l'extrait naturel de vanille.
-Pour la pâte chocolat;
Tamiser la farine60g + la poudre de chocolat,
au-dessus de chaque préparation. Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme.
3
Laisser reposer pour 2-3 heures dans le réfrigérateur.
4
Étaler chaque pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur 0,5 cm d'épaisseur. Les superposer et rouler.
5
Laisser reposer pour 2 heures dans le congélateur pour que l'on puisse facilement les couper.
Pour finir
Couper la pâte et laisser cuire au four préchauffé à 170-180°C pendant 12-16 minutes (selon le four).