Ingrédients / pour 30 personnes
- 70 g de farine (type 45) 75 cl de lait 670 g de beurre doux 600 g de saumon fumé (pas trop salé) 1 jus de citron jaune 3 cuillères à soupe d'aneth frais ou surgelé 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ou surgelée Pain de mie (sans croûte) Sel, poivre du moulin