8 fleurs de courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 75 g de farine
- 25 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 1 gousse d'ail
- 2 dl d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- huile
Préparation Beignets de légumes et de fleurs de courgettes
1
La pâte à beignet :
Mélanger la farine et la Maïzena. Ajouter l'eau et incorporer l'ail pressé, la levure et le sel.
2
Laver les fleurs de courgette (enlever le pistil et le vert de la base).
Couper le poivron en petits morceaux et la courgette en rondelles.
3
Passer rapidement les fleurs puis les légumes dans la pâte et les mettre dans l'huile d'une poêle (ou dans la friteuse à 180°C).