500 g de yahourt
- 300 g de concombres
- 60 g de noix
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- sel
- fenouil
Préparation Tarator
1
Battez le yahourt jusqu'à ce qu'il devienne bien homogène. S'il n'est pas assez liquide, vous pouvez rajouter de l'eau.
2
Coupez les concombres en fins dés, puis écrasez finement la noix et la gousse d'ail. Hachez finement le fenouil.
Pour finir
Mélangez le tout ainsi préparé - le yahourt, les concombres, la noix, l'ail, le fenouil et l'huile - et salez. Vous pouvez ne pas mettre l'huile, si vous voulez une soupe plus légère. C'est prêt !