Ingrédients / pour 4 personnes
- 5 pommes de terre à purée - 10 cl de crème fraîche ou liquide - 30 g de beurre - 10 cl de lait - 100 g de fromage de chèvre fort (type bûche) - quelques brins de ciboulette - 3 à 4 blancs de poulet selon la taille - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 verre de bouillon de volaille - 1 petite boîte de tomates pelées - quelques feuilles de laurier - origan - 20 g de beurre - huile d'olive - sel, poivre