Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 poulet d'environ 1,2 kg - 3 bonnes cuillerées à soupe de moutarde forte - 12 gousses d'ail au moins - 25 cl de crème fraîche épaisse - 25 cl d'eau chaude - 3 belles branches de thym (ou 1 cuillerée à soupe rase de thym séché) - 3 cuillerées d'huile - 20 g de margarine - sel, poivre