Ingrédients / pour 2 personnes 2 darnes de requin - 20 g de citronnelle fraîche ou surgelée - 2 échalotes - 20 cl de lait de coco - sel, poivre - huile d'olive
Préparation Darne de requin à la citronnelle : la recette facile 1 Faire fondre les échalotes hachées et la citronnelle coupée menue dans un peu d'huile d'olive. 2 Poser dessus les morceaux de requin. Saler et poivrer légèrement. 3 Ajouter le lait de coco et laisser mijoter 10 minutes à couvert. Pour finir Servir bien chaud, accompagné d'un riz thaï ou basmati.