Gâteau moelleux aux framboises

Préparation 15 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h
Gâteau moelleux aux framboises

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 œufs entiers - 160 g de sucre en poudre - 180 g de farine - 1 yaourt nature - 1/2 sachet de levure - 10 cl d’huile - 500 g de framboises entières surgelées

Préparation Gâteau moelleux aux framboises

  1. 1 Mettre le four à préchauffer sur 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  2. 2 Ajouter ensuite le yaourt, la farine et la levure, bien mélanger, puis incorporer l’huile, remuer doucement, on doit obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  3. 3 Ajouter enfin les framboises encore congelées, mélanger légèrement mais pas trop pour qu’elles ne s’écrasent pas en dégelant.
  4. Pour finir
    Verser la préparation dans un moule beurré (c’est inutile si le moule est en silicone) carré, à manquer rond ou à cake et faire cuire à 180°C pendant environ 45 minutes. Le gâteau doit être bien gonflé et doré.