Petits babas au rhum express

Name: Petits babas au rhum express
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 min
Yield: 4
Ingredients: 4 toasts briochés (nature ou aux raisins); 2 ramequins (200 g); de sucre en poudre ou de cassonade; 1 ramequin (12 cl)d'eau; 1 ramequin (12 cl) de rhum; 1 bombe de crème chantilly; quelques fruits confits pour le décor

3.5 / 5 basé sur 2 avis

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Tellement facile qu'on ose à peine appeler ça une recette.

Mariannick Daniel-laurent

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Ingrédients

4 toasts briochés (nature ou aux raisins)
2 ramequins (200 g)
de sucre en poudre ou de cassonade
1 ramequin (12 cl)d'eau
1 ramequin (12 cl) de rhum
1 bombe de crème chantilly
quelques fruits confits pour le décor

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
2 mn
5 mn
1 h 07 mn

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Préparation

1 Mesurer les ingrédients. Disposer les toasts dans des récipients à peine plus grands qu'eux, et assez jolis, comme des plats pour crème brûlée, par exemple.
2

Préparer le sirop : Mettre dans la casserole le sucre et l'eau. Avec de la cassonade, le sirop prendra une couleur brun sombre (voir photo 3/). Porter à ébullition et laisser frémir pendant 1 à 2 minutes, pas plus longtemps. Eteindre le feu et laisser refroidir. Pour aller plus vite, tremper la casserole dans l'eau froide pendant 5 minutes.

3

Mettre le rhum dans le sirop refroidi et bien mélanger. Répartir le mélange sur les toasts et laisser reposer au moins 1 heure, le temps que les toasts se gorgent de sirop et se transforment en babas.
Pour finir
Pulvériser la crème chantilly sur les babas, juste au moment de servir car elle retombe, et décorer d'un fruit confit.

C'est terminé
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Petits babas au rhum express

Mariannick Daniel-laurent

Ingrédients

Réalisation

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