1
Dénoyauter les prunes et les couper en deux ou en quatre selon leur taille. Les mettre dans une grande casserole avec le sucre.
2
Faire chauffer à feu vif en remuant constamment. Lorsque le mélange arrive à ébullition, ajouter la cannelle (une pincée ou plus, selon votre goût), puis laisser cuire 5 à 10 minutes sans cesser de remuer.
3
Ajouter la semoule au mélange bouillant, et mélanger.