Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 morceaux épais de poissons blancs, si possible différents (morue, cabillaud, daurade...) - 6 pommes de terre - 4 tomates - 3 brins de romarin - 3 branches de thym - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre - 1 cuillère à soupe de coriandre hachée(facultatif) - 1 pincée de cayenne moulue (facultatif)