Caviar d'aubergine (Apéritif à tartiner)

Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Temps Total 25 mn
Caviar d'aubergine (Apéritif à tartiner)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 aubergines - 1 gousse d'ail pressée - piment en poudre (selon les goûts) - 1 filet d'huile d'olive - 1 bouquet de coriandre fraîche

Préparation Caviar d'aubergine (Apéritif à tartiner)

  1. Pour finir
    Cuire les aubergines coupées en deux au micro-ondes. Une fois la pulpe cuite et refroidie, ajouter un peu d'huile d'olive, un peu d'ail, du piment en poudre (selon le goût de chacun) et surtout beaucoup de coriandre fraîche.