4 aubergines
- 1 gousse d'ail pressée
- piment en poudre (selon les goûts)
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 bouquet de coriandre fraîche
Préparation Caviar d'aubergine (Apéritif à tartiner)
Pour finir
Cuire les aubergines coupées en deux au micro-ondes. Une fois la pulpe cuite et refroidie, ajouter un peu d'huile d'olive, un peu d'ail, du piment en poudre (selon le goût de chacun) et surtout beaucoup de coriandre fraîche.