Ingrédients / pour 4 personnes 200 g de thon au naturel en boîte - 3 oeufs - 1/4 de l de lait - 20 g de beurre - 50 cl de crème fraîche - 100 g de fromage blanc - citron - sel, poivre - ciboulette
Préparation Timbales de thon 1 Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer le lait avec du poivre. Pendant ce temps mixer le thon. 2 Battre les oeufs et sans cesser de remuer ajouter le lait, puis le thon mixé. Saler et incorporer un peu de ciboulette. 3 Beurrer 4 ramequins et mettre à cuire au bain marie pendant 35 minutes. 4 Préparer une sauce en mélangeant la crème fraîche, le fromage blanc, du sel, du poivre et le jus de citron. Pour finir Une fois les timbales cuites, attendre le complet refoidissement pour les démouler et les déguster.