Flan sucré à la courgette : la recette facile

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Flan sucré à la courgette : la recette facile

Cette recete m'a réconciliée avec la courgette... à essayer pour les enfants !

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn
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Préparation

  1. 1
    Peler grossièrement la courgette (je laisse toujours un peu de peau pour colorer le flan). La couper en 2 dans le sens de la longueur et la vider. Couper la courgette en petits morceaux.
  2. 2
    Dans une casserole, mettre de l'eau légèrement salée et la courgette en morceaux. Faire cuire. Elle est cuite quand un couteau s'enfonce facilement dedans.
  3. 3
    Egoutter la courgette dans une passoire et la laisser dedans le temps de préparer le flan pour qu'elle s'égoutte au maximum.
  4. 4
    Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la farine, le lait et le beurre fondu (30 secondes au micro-onde, à couvert). Mélanger entre chaque ingrédient.
  5. 5
    Mixer la courgette afin d'obtenir une purée (voir photo) et la verser sur la préparation dans le saladier. Mélanger.
  6. Pour finir
    Beurrer et fariner un moule assez grand (type plat à gratin) et verser la préparation. Enfourner 50 à 60 minutes. Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 69 avis)
Signaler Katia - 19 mai 2021
Excellent

Surprenant de faire un gâteau avec des courgettes mais chaque été, quand le jardin déborde de courgettes, je ressort la recette ! Mon mari est fan !

Signaler Lyna - 20 août 2019
Très bien

Alors avec a peine un verre de sucre, je le trouve déjà trop sucré. J'ai utilisé 4 courgettes moyennes, surprise par l'aspect liquide de l'appareil mais au final texture parfaite du flan.

Signaler coco68 - 24 juillet 2017
Excellent

Excellent!. Présenté à des enfants, ceux-ci qui étaient déçus de ne pas avoir un flan au chocolat ont adoré ce gâteau vert ( je n'avais pas pelé la grosse courgette qui provient de mon de mon jardin.) Les mamans m'ont demandé la recette!

Signaler Audrey - 28 novembre 2016
Excellent

Très bonne recette !!!
je mets de l'extrait de vanille et de la noix de coco râpées en supplément mais la moitié d'un verre de sucre et 1 sachet de sucre vanillée suffisent pour ma part.
On se régale tout le monde adore. Je la fais souvent :)

Signaler Sésé18 - 17 septembre 2015
Très bien

Excellent!!!!
C'est la deuxième fois que je fais ce gateau, et c'est toujours un régal!!!!
Pourtant ma fille n'est pas fane de courgettes. Par contre , j'ai diminué un peu la quantité de sucre, et malgé tout c'est un régal!!! Merci pour cette recette.

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