Ingrédients / pour 10 personnes
- 200 g de farine de châtaigne - 300 g de farine de seigle - 500 g de miel de châtaigner - 400 g de lait - 200 g de fruits confits assortis (cerises, oranges, citrons, melon, angélique, clémentines) - 200 g de figues moelleuses (de montagne) - 1 cuillère à café de vanille poudre - 1 cuillère à café d'anis vert en poudre - 1/2 cuillère à café de cannelle poudre - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 clou de girofle - 3 grains de poivre - 2 étoiles de badiane - 15 g de levure chimique - 1/2 cuillère à café de sel fin