Préparation Confiture de banane et cardamome

1. 1 Décortiquer la cardamome, en extraire les graines. Les torréfier dans une poêle à sec, sans les laisser brûler. On peut les réduire en poudre ensuite mais ce n'est pas obligatoire.
2. 2 Eplucher les bananes, les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole à fond epais avec une noix de beurre, du sucre roux et la cardamome écrasée.
3. Pour finir
   Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la banane soit cuite.