Ingrédients / pour 4 personnes 250 ml de lait 200 g chocolat 2 oeufs 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 2 cosses de cardamome
Préparation Crème au chocolat et épices 1 Faire bouillir longtemps le lait et les épices. 2 Ajouter le chocolat en morceaux. Quand il est completement fondu, éteindre le feu. 3 Ajouter les oeufs battus en omelette en fouettant bien (très important). Pour finir Verser dans les ramequins en filtrant puis laisser prendre au refrigerateur.