Gâteau rhum-raisins et noisettes

Name: Gâteau rhum-raisins et noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 1 yaourt; 3 pots de farine; 1,5 pot de sucre; 2 oeufs; 1 sachet de levure; 100 g de raisins secs; 100 g de noisettes décortiquées; huile; rhum

5 / 5 basé sur 4 avis

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Une recette de gâteau au yaourt, arrangée avec des fruits secs de saison.

Mathilde Legault

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Ingrédients

1 yaourt
3 pots de farine
1,5 pot de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
100 g de raisins secs
100 g de noisettes décortiquées
huile
rhum

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Mettre les raisins secs dans un bol, les recouvrir de rhum et les laisser gonfler pendant une heure. Ecraser les noisettes en gros morceaux.
2 Préchauffer le four à 180°C.

3

Dans un saladier, battre ensemble le yaourt et les oeufs. Y incorporer petit à petit le sucre, la farine et la levure. Enfin, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile et 3 cuillères à soupe de rhum, puis bien mélanger.
4 Quand la pâte est homogène, y ajouter les noisettes écrasées et les raisins égouttés.
5 Verser dans un grand moule à gâteau rond ou dans 5 petits ramequins.
Pour finir
Faire cuire au four 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré. Vérifier la cuisson en piquant une pointe de couteau : elle doit ressortir sèche.

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Gâteau rhum-raisins et noisettes

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