1
Laver, sécher, dénoyauter et couper en deux les mirabelles.
Dans un moule à tarte, dérouler la pâte (sans ôter le papier sulfurisé qui vient avec) la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°c. Laisser refroidir.
2
Dans une jatte, mélanger l’œuf entier et la farine tamisée. Délayer le mélange progressivement avec le demi verre de lait.
Ajouter les 50 g de sucre et le petit verre d'eau de vie de mirabelles si vous en avez. Bien mélanger.
3
Disposer les mirabelles sur la pâte cuite à blanc et verser l'appareil sur le tout. Parsemer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus.
Pour finir
Faire cuire à 220°c à four préchauffé pendant environ 20 minutes.